カフェバカ!愛されるお店のつくり方|カフェ開業図鑑

「コーヒーの基礎知識」の記事一覧

コーヒー牛乳とカフェオレの違い【江戸時代にもコーヒー牛乳が?】

コーヒー牛乳とミルクコーヒーと カフェラテとカフェオレの違いってなんでしょう? コーヒー牛乳は、牛乳、コーヒー、砂糖などで作られた乳飲料です。 ミルクコーヒー 英語 カフェラテ イタリア語 カフェオレ フランス語 これ、 […]

【コーヒー効果】昼寝の前にコーヒーを飲むと午後からの仕事や勉強に良い影響があるってほんと?

コーヒーを飲んで15分程度の短い昼寝をすると、目覚めが良くなるってほんと? コーヒーで、疲れやだるさが取れるってほんと? コーヒーを飲むとカフェインの効果で、昼寝なんてできそうにないと思っていませんか? 起きてすぐコーヒ […]

【まだ間に合う】コーヒーのかすを有効に再利用するための6つの方法

いつもドリップコーヒーを飲んでいるんだけど、コーヒーのかすってなにか有効活用できないかな? そもそもコーヒー豆のかすって、どうやって捨てればいいのかな? ドリップコーヒーを、1日に何回も淹れるとコーヒーのかすが大量に出ま […]

【自宅でも栽培可】1杯のコーヒーができるまで「桃栗『珈琲』三年柿八年」

「おいしいコーヒーは、どうやって1杯のコーヒーになるんだろう?」 「コーヒーって、口に入る物だし、ほんとうに安心して飲んでいいのかな?」 コーヒーは、どのような生産過程を経て、私たちの元に届けられるのでしょうか? この記 […]

【生豆の成分一覧】成分がコーヒーの風味を変える?【カフェインはカラダに悪いってほんと?】

生豆(きまめ)の成分の違いは、どんなことに影響を与えるの? いろんなコーヒーを飲んでみたけど、生豆はどんな成分で構成されているの? 生豆の成分には、水分が9〜13%程度含まれています。しかし、この水分はコーヒーの味や香り […]

コーヒーの苦味の正体とコーヒーが飲めるようになる1つの方法!

この記事では、【 コーヒーの苦味について 】書いています。 コーヒーの苦味というのは、2種類に分けられます。1つは、成分による苦味です。もう1つは、焦げによる苦味です。 コーヒーを飲むと体調が悪くなるという人でも、新鮮な […]

コーヒー豆とは?【名前の種類と特徴】コーヒーの味に影響を与える3つの条件

コーヒー豆とは?おいしい豆を選ぶ方法 コーヒーの豆ってどんな豆なんだろう? おいしい豆を手に入れるためにはどうすればいいの? コーヒー豆は、コーヒーノキというアカネ科コフィア属の植物の果実にある種子を煎(い)ったものです […]