【すぐ取れる】実際に食品衛生責任者資格の取得してきた！申し込みから取得までの流れを解説

カフェ（飲食店）を開業するのに、必要な「食品衛生責任者」の資格を取得してきました。

食品衛生責任者とは

食品衛生責任者は、飲食店を開業する場合に、かならず必要な資格です。食品関係の営業を行うときは、営業施設ごと（店舗ごと）に「食品衛生責任者」を置くことが義務づけられています。

新たに食品衛生責任者の資格を取得するためには、知事が指定した養成講習会を受講します。

そして、食品衛生関係法令や食品を衛生的に取り扱うために、必要な知識を取得する必要があります。

食品衛生上の危害の発生を防止するための措置が必要な場合は、営業者に対し改善を進言し、その促進を図らなければいけません。

食品衛生責任者の資格は、一日だけ食品衛生責任者養成講習会を受講すれば、誰でも取得することができます。

講習会を実施しているのは、食品衛生協会です。

大抵は保健所内か、その近辺に事務所があります。

詳しい日程などは、直接聞くか、インターネットで「○○県　食品衛生協会」と検索すると分かると思います。

保健所所管なので、いつどこで講習できるか（日時など）を知りたい場合は、保健所に聞くのが早いです。

食品衛生責任者の資格は、食品衛生責任者養成講習会を修了すれば取得できます。

すでに、栄養士や調理師製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、ふぐ処理師などの資格を持っている方は、食品衛生責任者と認定されます。

最寄りの食品衛生協会の窓口に申し込みます。

電話やメール、はがきなどでも、申し込みができるはずですので、管轄の保健所に確認してください。

保健所によって予約方法や注意点は異なりますので、これも管轄の保健所に問い合わせてみましょう。

受講に必要な持ち物と費用は、筆記用具と受講料だけでいいと思います。

費用は、1万円前後と言われています。

ちなみに、私が受講した「食品衛生責任者養成講習会」の受講料は、6,480円でした。思っていたよりも安くすみました。

ネットで調べてみるとわかるのですが、小テストを実施している講習会もあります。受付で住所を記入するためにも、筆記用具は必需品です。

休憩（10:30 ～ 10:40）

休憩（14:30 ～ 14:40）

受講証明書を紛失した場合は、実際に食品衛生責任者養成講習会を実施している「食品衛生協会」に問い合わせてみましょう。

たとえ公式サイトに「再交付・再発行」の記載がない場合でも、問い合わせてみれば「再交付・再発行」できるはずです。

直接、管轄の「食品衛生協会」へ電話・メール等で問い合わせて確認されることがいちばん確実です。